“咸香浓郁、色泽诱人的红烧鸡翅，紧紧的抓住你的味蕾，让你在满足中细细品尝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
-
1准备好语料：鸡翅（中）。 -
2辅料：蒜、香葱、姜。 -
3鸡翅两面分别划几刀，香葱切葱花，蒜切片，姜切片。 -
4锅内烧开水，放入少许的葱花、姜片，料酒和盐，鸡翅放入锅中焯一下，捞出备用。 -
5准备好白糖，熬糖色。 -
6锅内少许油，将白糖倒入，糖慢慢熔化，成棕色时，加料酒，熬成糖色汁。 -
7将糖色汁盛入碗中。 -
8将锅洗干净，倒入食用油，加入姜片、葱花、蒜片，爆香。 -
9加入鸡翅，两面煎成黄色。 -
10加料酒、老抽，翻炒几下。 -
11加糖色汁、高汤或清水，加盐、鸡精，小火烧制30分钟，待汤汁收浓，盛盘。 -
12成品。
小窍门
煎鸡翅的时候要小心些，容易粘锅，要先煎鸡皮厚的那一面。虽然熬糖色的时候加入了白糖，但这道菜的主要味道还是咸的，如果喜欢稍甜些的，可以增加白糖的用量。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 清蒸鲈鱼
- 双椒牛肉
- 青菜鸡蛋面
- 土豆片炒肉
- 糖醋排骨
- 金针夜来香
- 油桃麦片拌酸奶
- 春饼卷三丝
- 火龙果甜瓜油桃酸奶杯
- 包菜拌猪皮
- 豆瓣酱炒青椒腊肠
- 烤煎饼馅饼
- 三六九法红烧猪脚
- 南瓜馒头
- 时蔬炒米饭
- 胡萝卜瑶柱扇骨粥
- 腊肉炒芦笋
- 糯米酒
- 五花肉爆炒青椒
- 蒜蓉佛手瓜苗
- 葱花拌金针菇
- 炝拌青瓜圈
- 臻鲜·椰香菠萝饭
- 辣椒炒海参
- 紫薯饼
- stick tape
- stick to
- stick to do
- stick to doing
- stick together
- stick up
- stick up for
- stick wam
- stick with
- stick words
- sticky bubble gum
- sticky delicious
- sticky end
- sticky fingers
- sticky mac
- 中秋夜宴集值天将雨（明·卢龙云）
- 中秋夜家宴咏月（宋·朱淑真）
- 中秋夜宿光州陈寨驿（宋·廖刚）
- 中秋夜宿旌德观无月（宋·岳珂）
- 中秋夜宿普照喜周卿至（元·杜仁杰）
- 中秋夜宿浈阳峡（明末清初·张穆）
- 中秋夜宿穆陵关（宋·李新）
- 中秋夜宿舞阳精舍（宋·葛胜仲）
- 中秋夜寄克道运使（宋·张商英）
- 中秋夜寄友生（唐·陆龟蒙）
- 中秋夜寄子乔粤中（清·李宪噩）
- 中秋夜寄李溟（唐·薛能）
- 中秋夜对月叙怀（明·区大相）
- 中秋夜对月怀吴之仲（明·李时行）
- 中秋夜对月有咏（元末明初·徐贲）
- 日本世界时代(值得我们关注的若干问题)/中国社会科学院学部委员专题文集
- 类族辨物(民族与族群概念之中西对话)/中国社会科学院学部委员专题文集
- 管理与改革(中国企业问题研究)/中国社会科学院学部委员专题文集
- 论中国社会主义初级阶段的生产关系/中国社会科学院学部委员专题文集
- 欧洲的经济改革/中国社会科学院学部委员专题文集
- 经济理论与政策创新/中国社会科学院学部委员专题文集
- 国运制造(改天换地的中国工业化)/中国社会科学院学部委员专题文集
- 科学发展与经济发展/中国社会科学院学部委员专题文集
- 经济布局与区域经济/中国社会科学院学部委员专题文集
- 减贫与包容(发展经济学研究)/中国社会科学院学部委员专题文集
- 中国经济转型论集/中国社会科学院学部委员专题文集
- 马克思主义原理及其当代价值研究/中国社会科学院学部委员专题文集
- 梵学论集/中国社会科学院学部委员专题文集
- 近代思想文化论集/中国社会科学院学部委员专题文集
- 人口学研究与学科建设/中国社会科学院学部委员专题文集