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诗文 平淡的美味“花菜炒肉”
释义
平淡的美味“花菜炒肉”的做法
“有一天在菜场卖海鲜的摊位买鱼,恰逢饭点,老板娘就在自家摊位后头炒菜。一股诱人的香气弥漫开来。还没来得及问你们家鱼多少钱一斤,脱口就出“老板,你们在炒啥好吃的?“老板笑着说”花菜炒肉啊“,因为眼睛看不到锅里的料。心里嘀咕,平平凡凡的花菜炒肉怎么能炒出这么香的味道。于是乎,隔天自己就在家摆弄起来。”

食材明细

主料
  • 猪五花 半斤
  • 花菜 一颗
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

花菜炒肉的做法步骤

  • 平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤:1
    1
    花菜洗净切块,加少许盐焯水。
  • 平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤:2
    2
    五花肉切片,肥瘦分开。瘦肉+黄酒+淀粉+五香粉+胡椒粉+盐少许,拌匀腌制。
  • 平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤:3
    3
    热油,下猪肥肉熬猪油,煎约10分钟变金黄色盛出。
  • 平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤:4
    4
    用锅里的油爆香葱姜蒜,加腌好的猪瘦肉,炒至变色。
  • 平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤:5
    5
    +焯过水的花菜+酱油+盐调味。
  • 平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤:6
    6
    出国前加鸡精撒上葱绿即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/19 7:49:38