食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶香芝士饼干的做法步骤
-
1黄油软化后加入细砂糖和盐一起打发至色泽变浅 -
2倒入鸡蛋搅拌至完全混合 -
3加入袋泡红茶包里的红茶粉和香草精一起搅拌 -
4筛入低筋面粉和芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 -
5把混合的面团放于案板上，用手把面团揉成圆柱形长条状，包上保鲜膜冷冻1小时至变硬 -
6将冷冻好的面团长条切成每片约0.6CM厚的饼干片 -
7排列在烤盘上 -
8入预热好的烤箱150度烘烤10分钟左右
小窍门
A：鸡蛋液加入黄油糊时需充分混合均匀，不出现油水分离
B：混合好的面糊整成长条时如果太粘软，可以先整圆后包上保鲜膜冷藏20分钟使其凝固，再进行下一步操作
B：混合好的面糊整成长条时如果太粘软，可以先整圆后包上保鲜膜冷藏20分钟使其凝固，再进行下一步操作
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点