“自己煮了红豆，炒了点豆沙，没有打碎，就是带皮的略有颗粒感觉，其实吃着没差别。做了点红豆汤圆，很简单，但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红豆沙汤圆的做法步骤
-
1糯米粉称重 -
2加水搅拌到无干粉状态 -
3用手揉匀，成团，如图状态 -
4红豆馅分成12g一个 -
5取糯米团，约16g一个，包裹馅料 -
6搓圆 -
7锅中沸水，下汤圆 -
8煮到汤圆漂浮起来即可
小窍门
糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。
沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担
搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。
沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节