“一直都挺喜欢吃茭白的，平时大多都是用来炒肉丝，不搭配别的，简单炒出来，但是很好吃，就这一个菜，我就可以吃一顿饭。今天自己搭配了点别的蔬菜，颜色和营养上更丰富了一些，切丁，也不麻烦，炒出来确实很好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茭白小炒的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮切丁 -
2黄瓜洗净切丁 -
3茭白洗净切丁 -
4猪肉洗净切丁 -
5放入少许生粉，半勺料酒腌制一会 -
6锅中少许油加热 -
7入肉丁煸炒至变色 -
8淋入少许料酒，加入生抽、老抽，翻炒匀 -
9加入茭白丁、胡萝卜丁翻炒 -
10兑入少许水盖锅盖两分钟 -
11加入黄瓜丁翻炒 -
12加入盐和少许糖调味，炒匀即可出锅
小窍门
茭白可以切丝炒肉，蔬菜看自己搭配。
黄瓜不用炒太久，后加炒匀即可
黄瓜不用炒太久，后加炒匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜