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诗文	番茄炒蛋
释义	食材明细 主料 番茄 2 鸡蛋 3 辅料 葱 若干 蒜 若干 姜 若干 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炒蛋的做法步骤 1 番茄切滚刀状，鸡蛋打散（放入姜末，少许盐），葱蒜备好。 2 热油，小火，倒下蛋液。 3 煎得底部熟了，抛锅，翻面继续煎。 4 再煎熟，铲子切块。起锅。 5 放少许油，蒜，番茄。炒至番茄脱皮，少许盐，放葱继续炒。 6 放入刚才煎好的鸡蛋，一起炒。两者相容，出锅。 7 番茄炒蛋，分开的炒法。几日后，融合的炒法再奉上。 小窍门 门都没有 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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