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诗文
烤奥尔良肉串
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
辅料
洋葱
一点
姜
一点
料酒
一点
蛋清
1个
食用油
一点
奥尔良腌料
适量
花椒粉
一点
烧烤料
一点
孜然 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
烤奥尔良肉串的做法步骤
1
五花肉用水洗干净。
2
去皮之后切成块状,如图大小,然后放入碗中。
3
四分之一的洋葱切碎,放入肉碗中。
4
再加入姜,料酒,花椒粉,蛋清,一点油,和奥尔良腌料。
5
用手抓拌均匀。
6
放一旁腌制四个小时(时间不够的话,腌制2小时也差不多可以)。
7
腌制好了之后,把签子用热水烫一会消毒,然后再把肉一个个的串上去,串了6串。
8
烤箱预热200度,先烤20分钟左右。
9
在20分钟烤的中途,记得取出2次,表面刷油,然后放回继续烤。
10
20分钟到了之后,2面撒一点烧烤料,(喜欢吃辣椒的可以加些辣椒粉哦)然后放回烤箱继续用刚才的温度烤个5分钟左右就可以了。
11
烤好的肉串很香哦。
小窍门
花椒粉没有的话也可以不加。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤 家常菜 烤箱菜
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更新时间:2025/12/2 16:51:08