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诗文 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿
释义
宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法
“第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食!”

食材明细

主料
  • 面粉 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 西红柿 1个
  • 胡萝卜 150克
  • 菠菜 150克
辅料
  • 葱花 适量
配料
  • 白胡椒粉 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

三色拨鱼的做法步骤

  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净,去皮,切小块,放入榨汁机,加入等量清水,榨汁。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净,略焯水,过凉,放入榨汁机,加入等量清水,榨汁。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:3
    3
    榨好的胡萝卜汁,菠菜汁分别装碗,准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:4
    4
    分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉,加以搅拌。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:5
    5
    分别搅拌成略干的面糊。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:6
    6
    面糊的干稀程度如图。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:7
    7
    锅中倒入清水,大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜,使面糊露出碗边,用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:8
    8
    煮熟,捞出并过冷水。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:9
    9
    鸡蛋打成蛋液,西红柿去皮切橘子瓣,备用。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:10
    10
    热锅放油,烧热,放入蛋液,炒散。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:11
    11
    放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:12
    12
    放入拨鱼儿,略炒出锅。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤:13
    13
    成品!很漂亮,口感很Q,很弹,很好吃。

小窍门

面糊一定要干一些,否则下到沸水中就会立刻散掉!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 17:07:23