“这个是周末回婆婆家炖的大公鸡，农村自己家养的笨鸡，味道不是能用语言描绘出来的，哇塞，看着图片还流口水，回味无穷呢。话说，冬季养生，公鸡的肉，应该是首选之一吧，公鸡的营养价值有高，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分，同时鸡肉肉质细滑爽口，是人们念念不忘的一道美食。公鸡和母鸡不同的分类食补的价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。所以我推荐这道菜，真的好香，好香，好香呀：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炖公鸡的做法步骤
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1收拾好的公鸡 -
2将鸡剁小块 -
3锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡 -
4不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来 -
5加清水，水开了，加五香粉 -
6加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。 -
7最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。 -
8成品
小窍门
时间要根据鸡的大小灵活掌握。这种农家鸡吃的就是原滋味，不要加过多调料，不加蘑菇和土豆，味道更给力。全部保留原味了。
使用的厨具：炒锅
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