食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1备好所有材料，菠菜汁要过滤几遍。（打菠菜汁的时候建议不要加水，这样打出来的菠菜汁颜色更漂亮） -
2蛋黄蛋白分离在无油无水的碗中。 -
3蛋黄中加入20克细砂糖3克盐搅拌均匀加入玉米油。 -
4搅拌均匀后加入菠菜汁，再一次搅拌均匀。 -
5过筛入低筋面粉，划z字形搅拌成均匀的蛋黄糊备用。 -
6蛋白中加入几滴柠檬汁。 -
7用电动打蛋器搅打至粗鱼眼泡状态时，加入1/3细砂糖。 -
8继续搅打至细腻状态时，加入1/3细砂糖。 -
9继续搅打至湿性发泡状态时，即提起打蛋器能拉出弯角加入剩余的糖。 -
10继续搅打至干性发泡状态，即提起打蛋器能拉出直立的小尖角，蛋白就打发好了。 -
11取三分之蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 -
12再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 -
13把面糊倒入模具中，一个八寸一个六寸。 -
14送入预热好的烤箱中下层，上火170°下火140°，40分钟即可。 -
15出炉倒扣放凉脱模，漂亮的天然绿色无添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 茄汁日本豆腐
- 焖汁大虾
- 比西安当地还好吃的甑糕秘方
- 健脾芝麻糊
- 照烧排骨
- 青椒炒火腿
- 肉末炒莴笋
- 蜂蜜糍粑
- 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鲜美还驱寒
- 白灼虾
- 蒜炒冬瓜
- 番茄鸡蛋打卤面
- 奶香土豆泥
- 红曲蛋糕卷
- 虾味球棱角丝瓜汤
- 酱香浓郁的鸡蛋炸酱面
- 皮薄馅大的活馅饺子
- 猕猴桃冰淇淋碗
- 煮白粿
- 葱姜蒜小米辣皮皮虾
- 芝士香肠意面
- 红糖糍粑
- 凉拌金针菇
- 青椒炒茄子
- 凉拌海石花果冻
- 什么凌什么汉的成语
- 什么减什么升的成语
- 什么减什么围的成语
- 什么减什么消的成语
- 什么减什么销的成语
- 什么减什么除的成语
- 什么凑什么挪的成语
- 什么凑什么集的成语
- 什么凛什么可的成语
- 什么凛什么生的成语
- 什么凛什么风的成语
- 什么凝什么冰的成语
- 什么凝什么坚的成语
- 什么凝什么释的成语
- 什么凝什么闭的成语
- 寄致仕南阳李文明太守（明·王佐（汝学））
- 寄致仕宗人府经历黄子中（明·陈琏）
- 寄致仕尚书义门郑公仲与（明·陈琏）
- 寄致仕尚书山阴何公（明·王世贞）
- 寄致仕尚书山阴何公（明·王世贞）
- 寄致仕张佥宪（明·张弼）
- 寄致仕张郎中（宋·梅尧臣）
- 寄致仕李洵大夫（宋·韩维）
- 寄致仕欧阳少师（宋·曾巩）
- 寄致政侍郎（宋·彭汝砺）
- 寄致政区温州（明·欧大任）
- 寄致政吴虞部（宋·王安石）
- 寄致政周琼州（明·欧大任）
- 寄致政太傅侍中曾鲁公（宋·文彦博）
- 寄致政太宰咸宁王公（明·欧大任）
- 三只快乐的狮子
- 汽车电子商务
- 武器小百科
- 道之沉思
- 古灵精怪的乐天派
- 最新个人所得税法及相关法规汇编
- 线性代数(第5版)/李明
- 安娜·卡列尼娜(精)
- （精装）深圳奇迹
- 发电厂电气部分课程设计
- 通用学术英语拓展教程/董金娣
- 风力发电职业教育培训大纲
- 传统广绣美学
- 世界葡萄酒标签鉴赏
- 全国大学生电子设计竞赛培训教程