食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
-
1备好所有材料，菠菜汁要过滤几遍。（打菠菜汁的时候建议不要加水，这样打出来的菠菜汁颜色更漂亮） -
2蛋黄蛋白分离在无油无水的碗中。 -
3蛋黄中加入20克细砂糖3克盐搅拌均匀加入玉米油。 -
4搅拌均匀后加入菠菜汁，再一次搅拌均匀。 -
5过筛入低筋面粉，划z字形搅拌成均匀的蛋黄糊备用。 -
6蛋白中加入几滴柠檬汁。 -
7用电动打蛋器搅打至粗鱼眼泡状态时，加入1/3细砂糖。 -
8继续搅打至细腻状态时，加入1/3细砂糖。 -
9继续搅打至湿性发泡状态时，即提起打蛋器能拉出弯角加入剩余的糖。 -
10继续搅打至干性发泡状态，即提起打蛋器能拉出直立的小尖角，蛋白就打发好了。 -
11取三分之蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 -
12再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 -
13把面糊倒入模具中，一个八寸一个六寸。 -
14送入预热好的烤箱中下层，上火170°下火140°，40分钟即可。 -
15出炉倒扣放凉脱模，漂亮的天然绿色无添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 茄子煲
- 酸菜辣炒毛豆
- 香干炒包菜
- 豆菇五花炒春笋
- 小炒扇贝肉
- 银耳凤梨甜汤
- 鹅蛋炒粉皮
- 自制玉子豆腐
- 牛油果香蕉奶昔
- 鸡肉丸子酸辣粉
- 凉拌黄瓜
- 芒果酸奶杯
- 春笋炒甜豆角
- 海苔肉松压花馒头
- 尖椒紫茄条
- 香煎鸡腿
- 煎酿辣椒
- 小排西红柿瓠子汤
- 西葫芦炒肉片
- 腊肠炒菠菜
- 土豆芸豆炖肉
- 芹菜肉馅蒸饺
- 鲜虾鸡蛋三明治
- 自制酸奶
- 瑶柱枸杞肉末汤
- 去末什么什么的成语
- 去末归本
- 去本什么什么的成语
- 去本就末
- 去本趋末
- 去机场接机用英语怎么说
- 去杀什么什么的成语
- 去杀胜残
- 去杭州的旅行计划用英语怎么说
- 去梯之言
- 去梯什么什么的成语
- 去泰什么什么的成语
- 去泰去甚
- 去游戏厅玩用英语怎么说
- 去湖边野营用英语怎么说
- 长门怨（明·胡奎）
- 长门怨（明·胡奎）
- 长门怨（明·薛采）
- 长门怨（明·赵介）
- 长门怨（明·邱云霄）
- 长门怨（明·邹亮）
- 长门怨（明·陆粲）
- 长门怨（明·韩殷）
- 长门怨（明·高启）
- 长门怨（明·魏时敏）
- 长门怨（明·黄甲）
- 长门怨（明·黎民表）
- 长门怨（明末清初·毛奇龄）
- 长门怨（明末清初·陈子升）
- 长门怨（清·朱黼）
- 基础会计(第2版微课版)
- 物理(等级考2021新高考复习用书)/新高考常考基础题
- 英语(4上RJ2020秋全彩版)/阳光计划小学试卷
- 龙笛凤箫筝雅韵(笛韵筝情下)
- 数学(2021年1月和2021年6月学考冲A适用新学考)/浙江省学考复习全攻略
- 黑格尔法哲学研究(精)/黑格尔与马克思思想研究丛书
- 基础会计(高等院校十三五规划教材)
- 文言文阅读与训练(6年级+小升初)/我爱小古文
- 吃对食物轻松调理气血
- 物业管理法规(高等院校物业管理专业十三五规划教材)
- 消防设施操作员(高级消防行业特有工种职业培训与技能鉴定统编教材)
- 数学(6上B2020)/浙江各地期末迎考卷
- 中国古建筑修缮技术(精)
- 植物大战僵尸2游戏书(玩贴纸2)
- 乡村振兴战略背景下创新创业服务模式研究--基于京津冀星创天地建设实践