正宗菠菜戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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备好所有材料，菠菜汁要过滤几遍。（打菠菜汁的时候建议不要加水，这样打出来的菠菜汁颜色更漂亮）
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蛋黄蛋白分离在无油无水的碗中。
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蛋黄中加入20克细砂糖3克盐搅拌均匀加入玉米油。
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搅拌均匀后加入菠菜汁，再一次搅拌均匀。
5
过筛入低筋面粉，划z字形搅拌成均匀的蛋黄糊备用。
6
蛋白中加入几滴柠檬汁。
7
用电动打蛋器搅打至粗鱼眼泡状态时，加入1/3细砂糖。
8
继续搅打至细腻状态时，加入1/3细砂糖。
9
继续搅打至湿性发泡状态时，即提起打蛋器能拉出弯角加入剩余的糖。
10
继续搅打至干性发泡状态，即提起打蛋器能拉出直立的小尖角，蛋白就打发好了。
11
取三分之蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
12
再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
13
把面糊倒入模具中，一个八寸一个六寸。
14
送入预热好的烤箱中下层，上火170°下火140°，40分钟即可。
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出炉倒扣放凉脱模，漂亮的天然绿色无添加。

诗文	菠菜戚风蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 160g 鸡蛋 8个辅料玉米油 80g 盐 3g 细砂糖 20g（蛋黄）柠檬汁几滴菠菜汁 115g 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度菠菜戚风蛋糕的做法步骤 1 备好所有材料，菠菜汁要过滤几遍。（打菠菜汁的时候建议不要加水，这样打出来的菠菜汁颜色更漂亮） 2 蛋黄蛋白分离在无油无水的碗中。 3 蛋黄中加入20克细砂糖3克盐搅拌均匀加入玉米油。 4 搅拌均匀后加入菠菜汁，再一次搅拌均匀。 5 过筛入低筋面粉，划z字形搅拌成均匀的蛋黄糊备用。 6 蛋白中加入几滴柠檬汁。 7 用电动打蛋器搅打至粗鱼眼泡状态时，加入1/3细砂糖。 8 继续搅打至细腻状态时，加入1/3细砂糖。 9 继续搅打至湿性发泡状态时，即提起打蛋器能拉出弯角加入剩余的糖。 10 继续搅打至干性发泡状态，即提起打蛋器能拉出直立的小尖角，蛋白就打发好了。 11 取三分之蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。 12 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 13 把面糊倒入模具中，一个八寸一个六寸。 14 送入预热好的烤箱中下层，上火170°下火140°，40分钟即可。 15 出炉倒扣放凉脱模，漂亮的天然绿色无添加。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶学生
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菠菜戚风蛋糕的做法步骤