“用电饭锅做的蛋糕”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
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1准备好鸡蛋，盐，牛奶，白糖，小勺子，打蛋嚣，蛋清分离嚣 -
2用蛋清分离器把蛋清和蛋白分开，没有分离器的童鞋可以在鸡蛋上开一个小洞把蛋白分离出来 -
3在蛋黄里加三勺冒尖的面粉，我没用面粉筛， -
4加八勺左右牛奶 -
5用打蛋器打成糊糊备用 -
6开始处理蛋白，加少许盐据说打的发，一勺白糖 -
7把蛋白打出泡沫，再加一勺糖，继续打，这个过程我打了半个钟 -
8把蛋白打成奶油状 -
9把打好的蛋白一半倒入蛋黄里，用勺子上下翻，像炒菜一样，只能上来翻 -
10把剩下的蛋白倒入搅匀 -
11电饭锅预热一分钟跳到保温键
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12锅底倒油，我家锅不行????
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13倒入打好的糊糊，把电饭锅胆拿出来震几下排出空气
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14电饭锅按煮饭键，过三分左右会跳到保温的
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15用微的毛巾捂住出气孔，等二十分钟左右 -
16再次按下煮饭键，自动跳保温键后，毛巾捂住，再等二十分钟就好了
小窍门
打蛋白一定要耐心，碗里不能有水，打的容易发
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
烘焙