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诗文
电饭锅蛋糕
释义
“用电饭锅做的蛋糕”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
盐
适量
牛奶
适量
面粉
三勺
食用油
适量
糖
2勺
辅料
糖
2勺
盐
适量
其他 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
准备好鸡蛋,盐,牛奶,白糖,小勺子,打蛋嚣,蛋清分离嚣
2
用蛋清分离器把蛋清和蛋白分开,没有分离器的童鞋可以在鸡蛋上开一个小洞把蛋白分离出来
3
在蛋黄里加三勺冒尖的面粉,我没用面粉筛,
4
加八勺左右牛奶
5
用打蛋器打成糊糊备用
6
开始处理蛋白,加少许盐据说打的发,一勺白糖
7
把蛋白打出泡沫,再加一勺糖,继续打,这个过程我打了半个钟
8
把蛋白打成奶油状
9
把打好的蛋白一半倒入蛋黄里,用勺子上下翻,像炒菜一样,只能上来翻
10
把剩下的蛋白倒入搅匀
11
电饭锅预热一分钟跳到保温键
12
锅底倒油,我家锅不行????
13
倒入打好的糊糊,把电饭锅胆拿出来震几下排出空气
14
电饭锅按煮饭键,过三分左右会跳到保温的
15
用微的毛巾捂住出气孔,等二十分钟左右
16
再次按下煮饭键,自动跳保温键后,毛巾捂住,再等二十分钟就好了
小窍门
打蛋白一定要耐心,碗里不能有水,打的容易发
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/3/18 3:29:12