“东北的天已进入深秋，各种暖身去燥的汤安排起来。既要满足肉欲还要清淡，那就来碗暖暖的排骨冬瓜汤吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨冬瓜汤的做法步骤
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1把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。 -
2把冬瓜胡萝卜和已经八分熟的净排骨放入锅中，加水没过食材，加切片的葱姜蒜开大火煮开后改小火慢炖.炖至冬瓜软烂但依然成块即可。快出锅再放盐调味。
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3出锅淋几滴香油盛出即可。味道鲜香。
小窍门
我用的是已炖好的排骨，原来已加过各种炖肉的调料，如果是清水炖过的熟排骨，再做汤的时候要记得后补加一些生抽料酒八角花椒之类的。不然真的清淡过头了。但要少加。根据个人口味。
使用的厨具：煮锅
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