“这次，好吃君做好了八宝饭还成功的倒扣而出，而且甜蜜香糯的口感让人根本停不下嘴。难怪南方人过年不吃饺子，有一碗它就够了！又甜又糯团圆过年，味道好，造型寓意又美好，过年宴客必备啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
团圆八宝饭的做法步骤
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1先将糯米洗净，提前浸泡一晚上（如果时间紧，最起码要浸泡4小时左右。） -
2浸泡好的糯米放到蒸锅中，下面垫一层蒸锅布，将糯米平铺在布子上面，用手指戳几个洞洞，帮助蒸汽上升，让糯米熟得更快。 -
3蒸30分钟左右即可。 -
4蒸好的糯米取出放入大碗中，加入白糖和玉米油（应该是猪油，用没味道的油代替了。） -
5趁热将其搅拌均匀就可以了。 -
6取一个大碗，在碗里面涂一层玉米油。 -
7在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉，撒点儿白芝麻。 -
8轻轻地放入一部分糯米，压实压紧。 -
9在碗的周边紧紧贴一层糯米 -
10放入红豆沙，抹平以后 -
11最后放入剩余全部的糯米，压实即可。 -
12放入蒸锅中，继续整20分钟左右就可以了。 -
13蒸好以后稍微放凉 -
14拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以。 -
15O(∩_∩)O哈哈~甜蜜蜜的开吃啦~
小窍门
1.正宗的八宝饭应该是用猪油和到糯米里，但我这里没买到，我又懒得炼，就用玉米油代替了。
2.八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材。
2.八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
米饭