“软软糯糯，香香甜甜，谁人不知谁人不晓呢！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜糯米芝士饼的做法步骤
-
1南瓜用勺子挖掉种子。 -
2切去外皮。 -
3切成小块，上火蒸10分钟左右。 -
4用筷子试一下，轻易插入就熟透了。 -
5装到容器里，用勺子按扁。 -
6加入50克糖。 -
7搅拌砂糖融化。 -
8加入糯米粉和面粉。 -
9拌匀。 -
10揉搓成光滑面团，静置半小时。 -
11每一个小剂子大概36克左右。 -
12芝士切成薄片。 -
13戴上一次性手套，防止手粘住面团。 -
14剂子在手里排扁，加一块芝士。 -
15收口。 -
16顺着芝士的平面按扁。 -
17锅里热油，小火煎炸。 -
18翻面，再煎。 -
19看着小饼慢慢晶莹剔透，两面金黄，就可以出锅了。 -
20油光光黄灿灿，软糯香甜。 -
21马苏里拉芝士拉丝哦……
小窍门
1，南瓜含水量不同，糯米粉吸水量不同，菜谱中的分量仅供参考。
2，菜谱中我有提到戴上一次性手套，因为手的温度高，糯米粉遇热粘性加强，很容易粘在手上，导致操作失败。
3，糯米面饼比较容易熟，面粉里加糖，更容易上色，煎炸过程中要精心。
4，芝士随个人喜好，不喜欢可以换馅料，豆沙，花生等等都好吃。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
2，菜谱中我有提到戴上一次性手套，因为手的温度高，糯米粉遇热粘性加强，很容易粘在手上，导致操作失败。
3，糯米面饼比较容易熟，面粉里加糖，更容易上色，煎炸过程中要精心。
4，芝士随个人喜好，不喜欢可以换馅料，豆沙，花生等等都好吃。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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