“我家小朋友爱吃鱼、虾,所以我们就经常要变着花样做有虾的菜,来满足她的需求。这道虾仁滑蛋,不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷,做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦”
食材明细
虾仁滑蛋的做法步骤
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2 虾仁放一碗中,用少许盐,1/3茶匙淀粉,蛋白1茶匙,少许色拉油腌好
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6 油温三至四成热时,把虾仁放入油锅,虾仁两面煎成红色后,装出
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8 油留锅中,用来炒蛋。锅烧热,大火,倒入蛋液和虾仁快速炒几下
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小窍门
腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用,不需另外再打一颗鸡蛋
使用的厨具:炒锅
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