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诗文
炒辣条
释义
“从小喜欢吃的美食,和大家一起分享,希望大家喜欢!”
食材明细
主料
面条
适量
辅料
青菜
适量
绿豆芽
适量
青椒
适量
瘦肉
适量
干红辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
调味料
适量
十三香
适量
鸡精
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒辣条的做法步骤
1
所有材料准备齐全,瘦肉切丝,葱切葱花,干红辣椒切断,青椒切丝,绿豆芽青菜洗净备用。
2
煮锅放水烧开,放入面条煮熟(不要煮太熟),过凉水,控干水分。
3
炒锅放油,油热后倒入瘦肉,放入老抽增色,翻炒均匀,炒至八成熟左右,盛出备用。
4
炒锅放油(记得多放油,要不炒面时会粘锅,而且炒出来的油少不香),油热后放入葱花和干红辣椒爆香,然后放入青椒和绿豆芽,炒至七成熟左右倒入炒好的瘦肉,翻炒均匀,然后放入青菜,青菜炒焉后,放入少许盐,还有调味料和十三香,然后放入面条,倒入老抽,翻炒均匀,调好盐味,放入鸡精。
5
好了,美味的炒辣条就出锅了,来吃吧!^_^
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 9:16:06