食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙面包的做法步骤
-
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。 -
2选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
3待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。 -
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5取出面团分成所需要的份数。 -
6滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
7取其中一份面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口擀成牛舌状，并在表面用利刀划若干条道道。 -
8面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧。 -
9排入烤盘进行最后发酵。 -
10发酵好的面团刷上一层蛋液,撒上芝麻。 -
11烤箱预热至180度，烤焙20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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