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诗文
香脆猪尾巴
释义
“烤(蒸)猪尾巴”
食材明细
主料
猪尾巴
适量
辅料
花椒
适量
料酒
适量
生姜
适量
调料
蚝油
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
腐乳
适量
姜末
适量
蒜末
适量
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香脆猪尾巴的做法步骤
1
猪尾巴洗净,姜片、花椒、料酒,下猪尾巴煮,去腥。煮10分钟捞起后泡冷水。
2
放烤箱前给猪尾巴开个花刀,摆好放进烤箱200度30分钟。最后再250度20分钟。(反正自己看着来)
3
可以放配料蒸着吃但蒸的时间要久一些,入口化。好送饭。
4
也可以蘸酱,蘸椒盐吃!香脆,骨头都是酥的。
小窍门
可以用油炸,但会爆油。烤箱时间长点,但安全!烤到皮起泡!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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洞庭春色/沁园春 次宇文总领韵(宋·京镗)
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更新时间:2026/5/10 4:59:42