“在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜，尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮，一个大的要一斤多重，颜色没有那种常见的黄瓜绿，是那种嫩绿的颜色，有的还要白些。口感上是非常脆，肉质是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去游玩，带上几个地黄瓜，那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种，炎炎夏日，每天摘上一个，用简单的调味料拌上一盘，脆脆的爽爽的，乐哉悠哉，5月种上从6月份开始结瓜能吃到9月。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁，饮食上轻松了不少呢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
快手巧拌黄瓜的做法步骤
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1黄瓜、香菜洗净 -
2黄瓜一抛两瓣 -
3再切成薄片 -
4香菜切段 -
5将切好的黄瓜香菜放在容器里 -
6放上一小勺盐 -
7放上一勺白糖 -
8倒上凉拌醋 -
9倒上少许的鲜味酱油调味 -
10最后放上少许的芥末油 -
11彻底的翻拌均匀 -
12装盘放上几粒泡好的枸杞即可
小窍门
一道菜从采摘到上餐桌只需几分钟，非常适合炎热的夏季，本道菜一定要使用凉拌醋，不要使用陈醋，陈醋会破坏它的清爽。装盘放上几粒泡好的枸杞即可
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜