食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶戚风的做法步骤
-
1材料准备好 -
2蛋黄和蛋白分别装入无水无油的容器里 -
3蛋黄加入30g细砂糖搅拌到稍稍发白 -
4然后分别慢慢的加入色拉油和牛奶，一边加入一边搅拌均匀 -
5将抹茶粉和低分混合过筛两次后筛入蛋黄液中拌匀 -
6将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用 -
7蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖 -
8然后继续搅打，并分两次加入剩下的糖，直到将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖 -
9将打发好的1/3蛋白加入到蛋黄糊碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，千万不要画圈搅拌) -
10将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 -
11倒入模具中，在台面上震几下，震出大气泡，放入烤箱，170度，烤20分钟 -
12烤好后拿出倒扣，放凉后即可脱模
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 龙虾尾蒜蓉粉丝
- 马拉糕
- 西瓜汁加什么最好喝？推荐搭配百香果
- 凉拌黄瓜花
- 香蕉豆浆奶昔
- 盐水鸭肫
- 儿童餐一吃胡萝卜
- 茄汁龙利鱼片
- 洋葱北极虾炒米
- 培根泡菜炒饭
- 干锅土豆片
- 炸鸡腿
- 虫草花山药枸杞乌鸡汤
- 葱油拌面
- 白灼虾
- 青菜鲜虾面
- 土豆焖排骨
- 半小时早餐（一）无油干煎红薯饼
- 土豆豆角炒五花肉
- 剁椒茄子
- 剁椒蒸鱼头
- 白白胖胖的糖三角
- 粉丝娃娃菜
- 粉蒸牛肉
- 乐乐茶同款咸粽欧包，在家轻松做
- 规绳矩墨
- 规虑什么什么的成语
- 规虑揣度
- 规行什么什么的成语
- 规行矩止
- 规行矩步
- 规规什么什么的成语
- 规规矩矩
- 规言什么什么的成语
- 规言矩步
- 规贤什么什么的成语
- 规贤矩圣
- 规重什么什么的成语
- 规重矩叠
- 觅什么什么头的成语
- 题易公仙祝融观旭图（清·李锴）
- 题易吉甫观心卷（明·湛若水）
- 题易啸溪画竹歌（清·李锴）
- 题易安堂壁（元·耶律铸）
- 题易实甫所藏张梦晋岁寒三友图，实甫自言张（清·丘逢甲）
- 题易庵卷（明·邹智）
- 题易张有为隐士李眉山画萝村图歌（清·允禧）
- 题易村（宋·华岳）
- 题易田先生说剑图（清·吴照）
- 题易菊趣（明·湛若水）
- 题易道传心图（宋·王柏）
- 题易隐求斋（明·陈献章）
- 题映雪图（元末明初·邾经）
- 题映雪斋（明·贝琼）
- 题映雪读书画（明·王弘诲）
- 路基路面养护(道路桥梁工程技术专业国家示范性高等职业院校重点建设专业教材)
- 建筑工程施工材料(建筑工程技术专业国家示范性高等职业院校重点建设专业教材)
- 斜坡软弱地基填方工程技术研究与实践/复杂山区道路路基边坡工程技术系列丛书
- 汽车底盘构造与维修(附光盘第2版高等职业教育汽车运用技术专业规划教材)
- 交通运输设施与管理(第2版21世纪交通版高等学校教材)
- 浙江省公路工程监理执业与管理读本
- 穷人通胀富人理财--通胀来袭我们该怎样理财
- 数值计算方法(第2版高等学校规划教材)
- 建筑行业英语(普通高等教育十二五规划教材)
- 雅思英语考试词汇句典
- 2in1新概念英语从ABC到巅峰听力(附光盘)/新概念英语第2课堂
- 河流生态修复理论与方法
- 彩绘色铅笔技法从入门到精通
- 电气控制与PLC应用技术(普通高等教育十二五规划教材)
- 创意绘本技法从入门到精通