网站首页  词典首页

诗文	抹茶戚风
释义	食材明细 主料 低筋面粉 80g 色拉油 40ml 柠檬汁 2滴 蛋黄 3个 细砂糖（蛋白） 40g 辅料 抹茶粉 5g 鲜牛奶 60ml 蛋白 3个 细砂糖（蛋黄） 30g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 抹茶戚风的做法步骤 1 材料准备好 2 蛋黄和蛋白分别装入无水无油的容器里 3 蛋黄加入30g细砂糖搅拌到稍稍发白 4 然后分别慢慢的加入色拉油和牛奶，一边加入一边搅拌均匀 5 将抹茶粉和低分混合过筛两次后筛入蛋黄液中拌匀 6 将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用 7 蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖 8 然后继续搅打，并分两次加入剩下的糖，直到将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖 9 将打发好的1/3蛋白加入到蛋黄糊碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，千万不要画圈搅拌) 10 将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 11 倒入模具中，在台面上震几下，震出大气泡，放入烤箱，170度，烤20分钟 12 烤好后拿出倒扣，放凉后即可脱模 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	西屋特约之蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 红烧排骨炖土豆 抹茶曲奇 蒜香橄榄油意面 你会爱上的玛格丽特之巧克力豆豆饼干 你会爱上的腰果夹心卷 烤牛排配墨西哥薄饼和香辣酱 韭黄肉丝 花卷蛋糕 香菇肉末面 芋头扣肉 山药西芹炒南瓜 蔬菜干锅虾 鲜香玉米饼 回锅肉 素烧茄子 海鲜粥 武汉热干面 老面玉米窝窝碗 南瓜馒头 不用洗面的凉皮 生煎包 四川水煮鱼 小红薯酱菜 夏季瘦身 鸡蛋沙拉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。