食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶戚风的做法步骤
-
1材料准备好 -
2蛋黄和蛋白分别装入无水无油的容器里 -
3蛋黄加入30g细砂糖搅拌到稍稍发白 -
4然后分别慢慢的加入色拉油和牛奶，一边加入一边搅拌均匀 -
5将抹茶粉和低分混合过筛两次后筛入蛋黄液中拌匀 -
6将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用 -
7蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖 -
8然后继续搅打，并分两次加入剩下的糖，直到将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖 -
9将打发好的1/3蛋白加入到蛋黄糊碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，千万不要画圈搅拌) -
10将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 -
11倒入模具中，在台面上震几下，震出大气泡，放入烤箱，170度，烤20分钟 -
12烤好后拿出倒扣，放凉后即可脱模
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 豆面汤圆
- #花样美食#—虾仁蛋包饺
- 简易好吃的手抓饼香蕉派
- 果蔬小汤圆
- 煮江西米粉
- 拔丝地瓜
- 炖大鹅
- 简易版东坡肉
- 羊肉烩面
- 金桔蜜饯
- 玫瑰百合银耳羹
- 蚝仔蛋饼
- 香甜米酒汤圆
- 潮音潮人：肉卷炒西兰花
- 白菜肉汤圆
- 花菇番茄酱蒸肉
- 蔬菜蒸粗麦粉
- 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜
- 玫瑰汤圆
- 蒜烤青椒
- 糊状帮助瘦身的南瓜谷物
- 蒸风干鱼
- 花样美食＃西红柿鸡蛋豆腐汤
- 玛格丽特
- 蚝油菜芯
- faster
- faster than
- fastest-growing
- fast flowing
- fast-flowing
- fast food
- fast-food
- fast-food restaurant
- fast food restaurant
- fast forward
- fast-forward
- fast-forward through
- fast forward through
- fast friends
- fast-growing
- 次韵古琴上人（元·周权）
- 次韵古风答小岑叔见梦有怀之作（明·何其伟）
- 次韵叩泮宫（元·刘因）
- 次韵可师题于逢辰画山水二首（宋·徐俯）
- 次韵可庵梅（宋·洪咨夔）
- 次韵可行记圭塘草木（元·许有壬）
- 次韵可闲居士题双松高士图（明·德祥）
- 次韵台守刘仲忱（宋·吕颐浩）
- 次韵台守晁子莫见贻（宋·吕颐浩）
- 次韵台州姚舜谐见赠二首（宋·赵抃）
- 次韵史主簿雨夜见寄（宋·乐雷发）
- 次韵史伯强（宋·周孚）
- 次韵史宪副行可见寄（明·郑真）
- 次韵史宰贺受荐（宋·徐鹿卿）
- 次韵史少庄竹醉日移竹（宋·魏了翁）
- 弗洛斯河上的磨坊(全译本)/企鹅经典
- 黄金的催化作用(现象原理应用)
- 海上劳工(全译本)/企鹅经典
- 简·爱(全译本)/企鹅经典
- 俊友(全译本)/企鹅经典
- 阿格尼丝·格雷(全译本)/企鹅经典
- 斯坦尼斯拉夫斯基体系精华/表演教程经典读本
- 威廉·麦斯特的学习时代(全译本)/企鹅经典
- 白痴(全译本)/企鹅经典
- 拉摩的侄儿(全译本)/企鹅经典
- 哲学心语(我的哲学人生)
- 茵梦湖(全译本)/企鹅经典
- 一生(全译本)/企鹅经典
- 忏悔录(全译本)/企鹅经典
- 环境统计分析(新世纪高等学校教材环境科学与工程系列教材)