网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 灌汤包
释义
灌汤包的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 清皮冻 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 葱花 适量
面团
  • 高筋粉 500g
  • 开水 130g
  • 冷水 130g
  • 盐 2g
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

灌汤包的做法步骤

  • 灌汤包的做法步骤：1
    1
    580g面粉+2g盐+130g开水+130g冷水，和成面团，静置半小时。
  • 灌汤包的做法步骤：2
    2
    猪肉绞成馅，尽量别太碎，保留颗粒感。
  • 灌汤包的做法步骤：3
    3
    猪肉加盐、生抽、胡椒粉｀耗油、葱花拌匀腌制半小时。
  • 灌汤包的做法步骤：4
    4
    准备清皮冻（皮冻菜谱我前几天刚刚发过，清皮冻就是不带肉皮只保留汤汁）。
  • 灌汤包的做法步骤：5
    5
    搅碎。
  • 灌汤包的做法步骤：6
    6
    肉皮冻和猪肉馅混合均匀。
  • 灌汤包的做法步骤：7
    7
    面切成小剂子。
  • 灌汤包的做法步骤：8
    8
    擀薄。
  • 灌汤包的做法步骤：9
    9
    包馅（如果夏天屋子温度高、包得慢建议开空调包避免没包完时皮冻融化）。
  • 灌汤包的做法步骤：10
    10
    冷水上锅蒸沸腾后十分钟。
  • 灌汤包的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   早餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/6/30 9:06:34