食材明细
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- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
灌汤包的做法步骤
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1580g面粉+2g盐+130g开水+130g冷水，和成面团，静置半小时。 -
2猪肉绞成馅，尽量别太碎，保留颗粒感。
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3猪肉加盐、生抽、胡椒粉｀耗油、葱花拌匀腌制半小时。
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4准备清皮冻（皮冻菜谱我前几天刚刚发过，清皮冻就是不带肉皮只保留汤汁）。
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5搅碎。
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6肉皮冻和猪肉馅混合均匀。
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7面切成小剂子。
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8擀薄。
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9包馅（如果夏天屋子温度高、包得慢建议开空调包避免没包完时皮冻融化）。
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10冷水上锅蒸沸腾后十分钟。
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11成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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