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诗文
蒜香炸鸡翅
释义
“家庭中,简单易做的蒜香炸鸡翅”
食材明细
主料
鸡中翅
十个
辅料
面粉
50克
盐
20克
蒜
适量
小葱
几根
姜
几片
花椒
十几颗
洋葱
半个
蒜香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜香炸鸡翅的做法步骤
1
新买回来的鸡翅,清洗干净,蒜,葱,姜备好。
2
洗好的鸡翅,用刀在两面都划几刀,方便入味。
3
放入盐、花椒、葱、洋葱等辅料,加入些料酒,生抽,腌制半个小时。
4
取适量面粉,加如适量的水,并同时加入盐、切好的蒜蓉,搅拌均匀,并把腌制好的鸡翅进行挂糊。
5
锅里放油,烧至六层热即可,放入挂糊的鸡翅炸3-4分钟即可熟透。油温过高,表皮焦了,而里面不熟,油温低了,表皮不焦脆。一份美味和卫生的蒜香鸡翅就好了。如果你做后,就知道自己做的比快餐店的好多了,应为经过了腌制过程,所以鸡翅里外都是香的。如果有条件可以挂糊后沾裹些面包屑,会更美观。
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更新时间:2025/3/16 10:01:06