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诗文 红烧翅排
释义
红烧翅排的做法
“翅排——肥瘦相间,筋骨相连,Q弹美味。”

食材明细

主料
  • 翅排 1000g
调料
  • 蚝油 2/3勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1/3勺
  • 东古酱油 2/3勺
  • 料酒 1/3勺
  • 红烧大料包 1个
  • 葱姜 适量
  • 花椒 适量
  • 冰糖 7颗
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧翅排的做法步骤

  • 红烧翅排的做法步骤:1
    1
    翅排泡出血水,冷水下锅,放入葱姜,花椒,料酒,焯水。出锅后用热水冲洗一下,备用。
  • 红烧翅排的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,放入葱姜爆香。加入所有调料,爆香,加入适量热水最后放入红烧大料包。
  • 红烧翅排的做法步骤:3
    3
    水开加入焯水后的翅排,开始炖它。如果想吃烂的,多炖一会儿。想吃有较劲时间短点。
  • 红烧翅排的做法步骤:4
    4
    炖大约10分钟,放入冰糖适量,放入灵魂调料??(如图)韩国汤勺1勺的量。炖大约5分钟,放入少许鸡精,出锅。
  • 红烧翅排的做法步骤:5
    5
    诱人不?你也可以完成,加油^0^~
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:31:44