正宗巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
巧克力戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
2
80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
3
黑巧克力也隔水融化。
4
300克淡奶油放入30克绵白糖打发至稍微有纹路状态。
5
把融化的吉利丁液倒入黑巧克力液搅拌均匀。
6
融化的巧克力倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀。
7
巧克力慕斯馅就做好了。
8
取一片蛋糕片放入活底模具内，倒入一半的慕斯馅。
9
再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。
10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时以上。
11
20克凉开水里放入8克可可粉搅拌均匀。然后放入吉利丁粉，然后放入锅中隔水融化。
12
这就是蛋糕镜面的液体。
13
冷藏1小时候，把蛋糕取出。用勺子把吉利丁液一勺一勺淋上去即可。
14
全部淋好镜面的蛋糕继续放入冰箱冷藏4小时。
15
100克淡奶油放入10克糖，打发至裱花状态。装入裱花袋备用。
16
4小时后从冰箱取出蛋糕，将蛋糕膜放在一高杯上面，用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱模即可。
17
用裱花嘴现在外围挤上一圈。
18
然后把中间全部填满，撒上可可粉即可。

诗文	巧克力慕斯蛋糕
释义	“特别喜欢咖啡味的一切甜品，用黑巧克力做的慕斯蛋糕味道非常独特，暖暖的午后切上一块蛋糕，配上自己研磨的咖啡，捧一本自己喜欢的书，这样的午后你喜欢吗？” 食材明细主料巧克力戚风蛋糕 1个黑巧克力 150个辅料淡奶油 400克绵白糖 40克牛奶 80克可可粉 8克鱼胶片 2.5片吉利丁粉 5克凉开水 20克甜味口味烘焙工艺一天耗时高级难度巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 巧克力戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。 2 80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。 3 黑巧克力也隔水融化。 4 300克淡奶油放入30克绵白糖打发至稍微有纹路状态。 5 把融化的吉利丁液倒入黑巧克力液搅拌均匀。 6 融化的巧克力倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀。 7 巧克力慕斯馅就做好了。 8 取一片蛋糕片放入活底模具内，倒入一半的慕斯馅。 9 再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。 10 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时以上。 11 20克凉开水里放入8克可可粉搅拌均匀。然后放入吉利丁粉，然后放入锅中隔水融化。 12 这就是蛋糕镜面的液体。 13 冷藏1小时候，把蛋糕取出。用勺子把吉利丁液一勺一勺淋上去即可。 14 全部淋好镜面的蛋糕继续放入冰箱冷藏4小时。 15 100克淡奶油放入10克糖，打发至裱花状态。装入裱花袋备用。 16 4小时后从冰箱取出蛋糕，将蛋糕膜放在一高杯上面，用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱模即可。 17 用裱花嘴现在外围挤上一圈。 18 然后把中间全部填满，撒上可可粉即可。小窍门脱模的时候不能着急，起码冰箱冷藏4小时以上，用电吹风沿着模具外围吹一下，即可轻松脱模。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	日式鱼糕蒸蛋椰蓉雪花面包简单版草莓冰淇淋尖椒豆豉松花蛋菠萝酸甜排骨凉拌木耳奶油薯泥面包豆渣の美味【素肉鬆】油焖虾冬瓜蛤蛎汤蕃茄米饭盅五月粽子香麻辣过瘾的毛血旺（附详细过程图）豆腐结红烧肉舌尖上的夏日冰凉——南瓜慕斯蛋糕水果薯圆羹木耳拌圆白菜明目枸杞菊花茶五彩土豆丝大头菜烧鱼尾香芋土司卷榆钱窝头虾仁火腿披萨玉米苹果红萝卜汤咖喱鸡肉饭

食材明细

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

小窍门