食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
水煮鱼头的做法步骤
-
1鲢鱼头一个，洗净沥干水分。 -
2用少许盐，淀粉，啤酒腌制十五分钟。 -
3准备土豆，胡萝卜等材料。 -
4辣椒干切成小圈，花椒适量，大蒜绿适量。 -
5土豆胡萝卜切滚刀块，进锅中煮至七八层熟。 -
6捞出沥干水分倒入一个电池炉通用的锅中。 -
7适量油煸香郫县豆瓣酱。 -
8下入适量的清水煮开。 -
9水开后下入鱼头煮开，用盐和鸡精调味。 -
10调味完倒入装土豆的锅中，电池炉可以打开慢煮了。 -
11撒上大蒜丝。 -
12热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干，蒜绿。 -
13最后浇在鱼头上面即可，慢慢的煮，慢慢的吃，很美味，土豆绵软，萝卜很甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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