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诗文 简单易做的美味——红烧土豆
释义
简单易做的美味——红烧土豆的做法

食材明细

主料
  • 土豆 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧土豆的做法步骤

  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切块
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:3
    3
    冲洗一下,放清水里浸泡。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热加入将姜蒜爆香。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:5
    5
    倒入土豆翻炒。加入生抽、抽、盐、五香粉。继续翻炒至土豆微微变透明。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:6
    6
    加入适量的清水。盖锅煮大约15分钟左右。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:7
    7
    中途可以开一次锅,移动锅晃动里面的土豆,防止糊锅。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:8
    8
    土豆绵软汤汁半干,加入蚝油,翻炒均匀关火。
  • 简单易做的美味——红烧土豆的做法步骤:9
    9
    土豆绵软汤汁半干,加入蚝油,翻炒均匀关火。

小窍门

1、土豆含淀粉比较多冲洗一下是去掉表面的淀粉防止炒时糊锅,浸泡在水中是防止切开后的土豆氧化。
2、土豆在煮的中途记着移动锅晃动里面的土豆,防止糊锅。不要用铲子翻动,这个时候土豆外皮已经软绵了,用铲子很容易把土豆弄碎,再次盖锅会更容易糊锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 18:27:41