诗文 | 简单易做的美味——红烧土豆 |
释义 |
![]() 食材明细
红烧土豆的做法步骤
小窍门
1、土豆含淀粉比较多冲洗一下是去掉表面的淀粉防止炒时糊锅,浸泡在水中是防止切开后的土豆氧化。
2、土豆在煮的中途记着移动锅晃动里面的土豆,防止糊锅。不要用铲子翻动,这个时候土豆外皮已经软绵了,用铲子很容易把土豆弄碎,再次盖锅会更容易糊锅。
使用的厨具:炒锅
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