“盒子蛋糕一直是网络走红的蛋糕，因为它制作简单，携带方便，所以深受制作者和消费者的喜爱，前段时间特别流行豆乳盒子蛋糕，现在水果蛋糕更受到人们的喜爱，今天，为大家推荐一款橙香奶油蛋糕，希望你喜欢：”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香奶油蛋糕的做法步骤
-
1准备所有原材料。 -
2橙子表皮用精盐反复揉搓，洗干净备用。 -
3用擦板擦点橙皮备用。 -
4一个橙子取出果肉。 -
5榨汁，过滤备用。 -
6将蛋清和蛋黄分开。 -
7蛋黄加10克糖粉，拌匀。 -
8加玉米油拌匀。 -
9加橙汁拌匀。 -
10加橙子皮拌匀。 -
11分次筛入低筋面粉。 -
12拌匀备用。 -
13蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖粉，打发到湿性发泡状态备用。 -
14将三分之一蛋清放蛋黄糊中。 -
15轻轻翻拌匀。 -
16再将拌好的面糊，轻轻倒入剩余的蛋清糊中，翻拌匀。 -
17将拌好的蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘中，抹平，震动几下消除多余的气泡。 -
18烤箱180度，提前预热5分钟，将烤盘放入，上下火，中层，20分钟。 -
19另外一个橙子取出果肉，切几片装饰。 -
20蛋糕出炉，晾凉后切盒子大小的片备用。 -
21淡奶油冷藏4小时以上，加糖粉打发好备用。 -
22将淡奶油装入裱花袋备用。 -
23将蛋糕胚如图摆好。 -
24挤一层奶油。 -
25果肉摆好 -
26加一层蛋糕片，如此类推。 -
27表面随意装饰。
小窍门
主要原材料
橙子蛋糕原料：
A:鸡蛋清4个，白砂糖30克，柠檬汁3滴。
B:鸡蛋黄4个，白砂糖10克，橙子汁50克（一个橙子榨汁），橙子皮适量，玉米油40克，低筋面粉75克。
装饰及夹层材料：橙子果肉适量，动物性淡奶油300毫升，白砂糖10克。
橙子蛋糕原料：
A:鸡蛋清4个，白砂糖30克，柠檬汁3滴。
B:鸡蛋黄4个，白砂糖10克，橙子汁50克（一个橙子榨汁），橙子皮适量，玉米油40克，低筋面粉75克。
装饰及夹层材料：橙子果肉适量，动物性淡奶油300毫升，白砂糖10克。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶