“.”
食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡高汤的做法步骤
-
1汤锅一只放上述材料后，水量为12碗饭碗或盖过材料。 -
2以中火先让水滚后，再开中小火滚上2-3小时或滚至水量少1/3。
-
3拿汤匙把浮在锅面上的动物油脂捞起。
-
4再加3碗水，中小火滚1-2个小时。
-
5放入冰箱冰过夜后，再把浮在表面凝固的油脂刮除掉。
-
6若没有在3天内用完可以制冰盒冰冻起来后再放入袋中收藏。
小窍门
这费时的鸡高汤一定要空出一整天来顾火，
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤羹
- 软绵绵的柠檬海绵小蛋糕
- 莜面凉皮
- 鸭副件
- 假蒌包肉
- 家常菜品
- 香草口蘑
- 香煎三鲜卷
- 凉瓜牛柳
- 冬瓜排骨汤
- 蓝莓马芬
- 红烧鱼
- 鱼子酱敖虾沙拉
- 长瓜面结汤
- 火龙果饺子『火龙果长豆牛肉饺』
- 君叠菜煮波纹面
- 海豚鸡肉饭
- 入味烤排骨
- 茭白炒花螺
- 麻汁黄瓜
- 鲫鱼豆腐汤
- 辣酱炒鸡
- 简易版驴打滚
- 端午粽香
- 蓝莓酱
- 【新疆手抓饭】电饭煲版本
- non grata
- nonhazardous
- non-hazardous
- nonhereditary
- non-hereditary
- nonhuman
- non-human
- noni
- nonidentical
- non-identical
- noninclusive
- non-inclusive
- nonindependent
- non-independent
- nonindustrial
- 旋庵四十又一（明·释函是）
- 旋庵老宿新筑幽居赋赠（明·释古电）
- 旋开梅（宋·方蒙仲）
- 旋摘盆柑（宋·严粲）
- 旋波宗丈少与予同举茂才异等盖长予四岁今年（明·林大春）
- 旋里既久亲故犹诿陲不已，赋此自遣二首（清·张洵佳）
- 旋闽别亲（清·曾懿）
- 旋风吟二首 其一（宋·邵雍）
- 旋风吟二首 其二（宋·邵雍）
- 旋风（明·成鹫）
- 旋鹤亭（明·庞嵩）
- 旌义港阻风（宋·梅尧臣）
- 旌儒庙（唐·许浑）
- 旌吾弟自真定夜归（明·纪坤）
- 旌德县李氏别业（元·卢挚）
- Visual Basic2008程序设计(第7版)/世界著名计算机教材精选
- 微处理器与外设大学教程(第2版国外计算机科学经典教材)
- 企业战略管理--理论框架与实践技术(普通高等学校经济管理类精选教材)
- 编译原理与技术
- 金融职业礼仪规范(金融中职清华版十一五规划教材)
- 实用钣金技术手册(精)
- UG NX注塑模具设计入门与技巧100例(附光盘)
- 电路分析基础(电子信息学科基础课程系列教材教育部高等学校电子电气基础课程教学指导分委员会推荐教材)
- 多工位级进模设计及实例精解
- 锅炉运行与维护技术问答/电厂工人技术问答丛书
- 制造装备电气控制(上海市本科教育高地建设机械制造及其自动化系列教材)
- 有色金属制容器/石油化工设备设计选用手册
- C语言程序设计(高职高专计算机任务驱动模式教材)
- 网络信息论
- 城市危险化学品事故应急管理