“.”
食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡高汤的做法步骤
-
1汤锅一只放上述材料后，水量为12碗饭碗或盖过材料。 -
2以中火先让水滚后，再开中小火滚上2-3小时或滚至水量少1/3。
-
3拿汤匙把浮在锅面上的动物油脂捞起。
-
4再加3碗水，中小火滚1-2个小时。
-
5放入冰箱冰过夜后，再把浮在表面凝固的油脂刮除掉。
-
6若没有在3天内用完可以制冰盒冰冻起来后再放入袋中收藏。
小窍门
这费时的鸡高汤一定要空出一整天来顾火，
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤羹
- 干锅排骨虾
- 韭菜爆炒河虾
- 南瓜饼
- 香菇排骨酱饭
- 小清新的薄荷糖浆
- 凉拌黄瓜
- 炒糯米饭
- 雨花石汤圆
- 水果杯
- 玫瑰煎饺
- 紫菜汤
- 玉米颗粒吐司
- 三明治
- 咖喱里脊肉豆腐
- 拍黄瓜
- 软糯清香南瓜饼
- 鸡丝凉面—九阳知食
- 酱香肉末蒸茄子
- 鸡蛋蒸肉
- 彩色卡通面
- 虾仁寿司
- 自制薯条
- 益母草红枣姜汤
- 海虾炖胡瓜
- 超软香葱芝士面包
- boarder line
- board feet
- board game
- board game arena
- board games
- boarding cac
- boarding card
- boarding cards
- boarding check
- boarding gate
- boarding horses
- boarding house
- boarding pass
- boarding passes
- boarding school
- 七洲洋风浪中梦先公命呈近诗（清末民国初·陈宝琛）
- 七清图（明·徐庸）
- 七溪（宋·陈均）
- 七烈女墓（近现代·沙曾达）
- 七烈行（清·汪沆）
- 七爱诗 房杜二相国（唐·皮日休）
- 七爱诗赠程乡令赵君 唐鲁山令元德秀（宋·蒲寿宬）
- 七爱诗赠程乡令赵君 汉中牟令鲁恭（宋·蒲寿宬）
- 七爱诗赠程乡令赵君 汉堂邑令钟离意（宋·蒲寿宬）
- 七爱诗赠程乡令赵君 汉密令卓茂（宋·蒲寿宬）
- 七爱诗赠程乡令赵君 汉雍丘令刘矩（宋·蒲寿宬）
- 七爱诗赠程乡令赵君 魏邺令西门豹（宋·蒲寿宬）
- 七爱诗赠程乡令赵君 齐山阴令傅琰（宋·蒲寿宬）
- 七物诗应制（明·吴伯宗）
- 七瑞堂（宋·刘摰）
- 日本知识产权法
- 江南城镇通史(六朝隋唐五代卷)
- 江南城镇通史(宋元卷)
- 现代心理学--基础理论及其教育应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 民国不太平
- 蝗虫与蜜蜂(未来资本主义的掠夺者与创造者)
- 国际阳明学研究(第4卷)
- 精神分析导论(第2版)
- 罗马共和国政制/古典文明译丛
- 施密特(未来强国)(精)
- 行为生理学(第8版)
- 韩国人的中国观/国际战略研究丛书
- 多元价值的均衡--沃尔泽政治哲学研究/当代浙江学术文库
- 无先生速修中国语自通(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 全球分裂(第三世界的历史进程上下)/培文历史斯塔夫里阿诺斯全球史系列