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诗文 卤猪蹄
释义
卤猪蹄的做法
“夏天来了,热菜不那么开胃了,卤猪蹄,凉着吃,刚刚好。”

食材明细

主料
  • 猪手 一只
辅料
  • 卤肉包 一个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 陈醋 适量
  • 豆腐乳 两块
  • 白酒 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

卤猪蹄的做法步骤

  • 卤猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪手斩大块,用清水煮开几分钟。用冷水冲洗干净
  • 卤猪蹄的做法步骤:2
    2
    所有的调味料放在煮锅了
  • 卤猪蹄的做法步骤:3
    3
    加水是猪手的两倍
  • 卤猪蹄的做法步骤:4
    4
    大火烧开后转小火煮40分钟后关火,等汤汁凉了才捞出来装盘。不仅脱骨,还有嚼劲。骨头里都有汁水,好吃好吃
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:09:50