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诗文 芙蓉金鲳鱼
释义
芙蓉金鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 金鲳鱼 一条
辅料
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 蛋液 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芙蓉金鲳鱼的做法步骤

  • 芙蓉金鲳鱼的做法步骤:1
    1
    金鲳鱼清理干净,两面划刀
  • 芙蓉金鲳鱼的做法步骤:2
    2
    鱼肚内塞入姜片,鱼身抹少许盐,摆入深盘
  • 芙蓉金鲳鱼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋1只打散,以盐调味,将蛋液沿盘边注入盘内
  • 芙蓉金鲳鱼的做法步骤:4
    4
    锅内水沸后上锅大火蒸7分钟,蒸的过程中真的可以看到膨胀绽放的“芙蓉”,掀开锅盖,蛋立即遇冷回缩
  • 芙蓉金鲳鱼的做法步骤:5
    5
    撒上姜丝和葱花,淋上酱油;锅内烧热一勺油至冒青烟,淋在鱼身上即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 12:41:26