“冷面最适合夏天吃了，炎热的夏天能吃上一碗大冷面简直美呆了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制冷面的做法步骤
-
1备齐所需要用的蔬菜，冷面浸泡于冷水中1～2小时！ -
2黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切片，香菜、蒜切碎备用！ -
3将泡好的冷面用热水泡一下或者用锅煮一下，把冷面煮软即可（如图所示），千万别煮化了，然后将面捞出，用冷水过一下，使冷面不至于那么粘！ -
4根据个人的口味依次加入盐、酱油、醋、香油、辣椒油（可以买现成的也可以自己炸，我用的是自己炸的，因为自己炸的比较香，口感好）、糖将它们搅拌均匀，然后放入水（这里放入冰镇水或热水都可以主要看个人口味），最后放入配菜搅拌均匀即可，如果家里有辣白菜放入里面就更好了！
小窍门
煮冷面是关键，煮时可以时不时的尝一下，以免煮的太久化掉了影响口感！盐，酱油，醋等主要是根据每个人的口味自己调的，如果第一次做没经验可以先少放然后感觉为不对逐渐去加放！
使用的厨具：其他
所属分类：
面条
韩国料理
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