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诗文	【东北】全麦葡萄干面包
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 黄油 15g 酵母 3g 盐 1g 牛奶 40g 白糖 20g 全麦面包粉 150g 辅料 葡萄干 20g 表面撒高筋粉 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 全麦葡萄干面包的做法步骤 1 将除黄油外的所有材料放入面包机启动第一次和面程序 2 第一次和面程序结束后，放入黄油启动第二次和面程序 3 第二次和面程序结束后发酵70分钟左右，将面团发至2倍大 4 将面团取出排气，平均分成两份，松弛15分钟 5 取一份面团擀成牛舌状 6 放上葡萄干 7 将面团卷成梭子状 8 放到烤盘中 9 放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟 10 将发酵好的面包表面用刀划几刀，撒上高粉 11 烤箱预热180度，中层烤20分钟 12 烤好后放烤网上晾凉 13 组织不错哦 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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