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诗文
【山东】卤煮鹌鹑蛋
释义
“下酒小菜---卤煮鹌鹑蛋”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
300克
辅料
八角
1个
酱油
适量
盐
适量
五香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
卤煮鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋清洗干净。
2
放入锅中,加入适量水。
3
加入适量酱油。
4
加入一勺盐搅拌均匀,中小火煮制。
5
煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋,使蛋壳破碎以便入味。晾凉即可。
小窍门
鹌鹑蛋熟后用铲子将蛋壳压碎,容易入味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 17:23:30