食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
九层糕的做法步骤
-
1所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。
-
2准备一个容器，抹一点点油在底部。 -
3大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。 -
4蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。） -
5再倒入一层红糖米浆。 -
6照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。 -
7蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。
使用的厨具：蒸锅
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