“日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
日式炸猪排的做法步骤
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1原料备用。 -
2把猪排清洗沥干，划出刀痕，用刀背拍松软。
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3洒盐胡椒粉料酒，把猪排腌制半小时以上入味。
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4把腌制好的猪排裹玉米淀粉。
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5裹蛋液。
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6裹面包糠。
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7锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火慢慢炸至双面金黄。
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8把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。
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9切成条状，表面淋辣椒酱。
小窍门
炸猪排的火候拿捏是猪排酥脆的关键，淋的辣椒酱可以换成其他的酱汁。
使用的厨具：不粘锅
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