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诗文
炸茄夹
释义
食材明细
主料
茄子
3个
猪绞肉
300g
鸡蛋
1个
生姜
适量
香葱
适量
辅料
生抽
2勺
料酒
1勺
盐
1/2匙
花椒粉
适量
生粉
适量
食用油
适量
微辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炸茄夹的做法步骤
1
准备好所有材料。香葱去根、去老叶、洗净,生姜去皮,之后切末。
2
将葱末、姜末和猪绞肉,加上调味料混合拌匀。
3
茄子去蒂、洗净后斜切大段,并从中间划开,不切断。
4
将拌好的肉馅塞入茄夹中。
5
将塞好馅儿的茄夹裹上生粉,同时加热油锅。
6
油热后,将火调成中火,放入茄夹进行煎炸。
7
将煎熟的茄夹拣出,放在厨房用纸上吸去多余的油。
8
滤过油后的茄夹,蘸着泰式甜辣酱很好吃??哦~~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 21:51:32