网站首页  词典首页

诗文	兰州糟肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 糟豆腐（不要带甜味的） 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 老抽 适量 盐 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 兰州糟肉的做法步骤 1 五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒备用。 2 五花肉凉水下锅，放入葱姜、花椒、八角、桂皮。 3 快开锅时撇去浮沫。 4 开锅后关小火炖40分钟，30分钟时加入少许盐。 5 肉煮好后取出放凉，当地冰箱冷冻室冷冻20分钟后取出（这样好切薄片）。 6 五花肉切薄片备用。 7 碗中放入四块糟豆腐（按照一斤肉放三块的比例放糟豆腐），加入一些糟豆腐的汤，再加入两勺老抽以及一点煮肉的汤。 8 用勺子碾碎糟豆腐，搅拌均匀汤汁。 9 肉片上沾抹糟豆腐的汤汁，整齐码放在碗中（肉皮向下），码放完毕后切两段葱在肉片上。 10 糟肉放入蒸锅大火烧开。 11 中火蒸30分钟即可出锅。 12 糟肉碗上盖盘子，将糟肉扣入盘中即可。 13 出锅上桌。 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	鸡爪烧鹌鹑蛋 韭菜莴笋炒肉 奶香地瓜 红豆本练羊羹 火麻仁香辣三丁 豆腐煲 黑麦馒头 草莓燕麦拉丝蛋糕 黄豆排骨汤 猪血炒白菜 低脂营养丰富的美食～红薯千层塔 西红柿鸡蛋汤 四季豆香菇肉丝炒粉 蜜豆 柚子糖 香菜肉丸汤 南瓜麻糬蜜豆软欧 红豆芋圆汤 桂圆芝麻姜枣红糖糕 山药红薯煎蛋三明治 萝卜丝蛋饼 德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼 胡萝卜银耳羹 炸黄花鱼 人参桂圆红枣炖乌鸡

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。