食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱扎蹄的做法步骤
-
1蹄胖一只 -
2蹄胖洗净沥水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔去蹄胖内的大骨
-
3将葱姜~冰糖、料酒、寿喜锅酱油、金兰油膏、香醋、鱼露、茴香、八角、桂皮、香叶、良姜、干辣椒和适量的水一起~烧开~放多少量由你自己决定~稀饭辣的可以多放一点辣椒~喜欢甜的可以多放一点冰箱~稀饭浓郁香气的~大料可以多放一点~
-
4找出厨房专用布~把蹄胖包裹起来~稍微用点力气~
-
5最好用绳子困扎一下~
-
6然后放入刚才制作的汤汁中~注意~必须冷却了才放~放入冰箱~3-5天~然后将汤汁和蹄胖一起倒入锅中~大火煮开之后改成小火~煮到蹄胖酥即可~不能太酥哦~
-
7冷却~揭开厨房专用布~
-
8切片装盘即可~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 口水鸡
- 绝味轻松在家做——韩式辣白菜
- 爽口瓜皮
- 韭菜炒蛋
- 【自制红豆沙】馅料和配料的佳品
- 丝瓜炒毛豆
- 小小土豆饼
- 补血益气红豆饭
- 怪味排骨
- 厨格格群磕之双色馒头——南瓜馒头卷
- 苦瓜蛋花粥
- 糯米 可爱的迷你小南瓜
- 如何清洗猪肚
- 蜜汁香苦瓜
- 咸菜猪肚汤
- 南瓜发糕
- 鱼香鸡丝
- 凉拌茄子
- 榛子巧克力帽子馅饼
- 木瓜炖雪耳
- 木瓜雪耳炖牛奶
- 紫薯双色切馒头
- 虫草花芡实炖瘦肉
- 迷你果冻~
- 情迷什锦羹
- 花颜什么什么的成语
- 花颜月貌
- 花飞什么什么的成语
- 花飞蝶舞
- 花香什么什么的成语
- 花香鸟语
- 花马什么什么的成语
- 花马吊嘴
- 花马掉嘴
- 花魔什么什么的成语
- 花魔酒病
- 花鲫鱼用英语怎么说
- 芳什么什么体的成语
- 芳什么什么月的成语
- 芳什么什么美的成语
- 太平驿废投宿野店授餐俱绝时岁云暮矣（明·李孙宸）
- 太平驿（明末清初·屈大均）
- 太平鸟（明·王鏊）
- 太平（宋·孔平仲）
- 太平（宋·孔平仲）
- 太平（明·孙承恩）
- 太庙乐歌九首 其九 送神歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 太庙乐歌九首 迎神歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 太庙乐章 其二 皇帝还位乾安之曲（宋·周麟之）
- 太庙侍祠雪霁有作（宋·宋祁）
- 太庙候祭复游东园（明·吴宽）
- 太庙孟秋时享同陆员外斋宿（明·李昌祺）
- 太庙宿斋作（宋·文彦博）
- 太庙斋宿（宋·方岳）
- 太庙灵芝产于仁宗皇帝英宗皇帝两室前楹芝上（宋·张纲）
- 考研数学基础引导/超级考研数学系列丛书
- 国际税收岗位每日一题(2017)/税务公务员岗位学习每日一题丛书
- 农网配电营业工/电力行业职业技能鉴定网考通
- 专业基础课历年真题解析与模拟试卷(给水排水专业2017注册公用设备工程师考试)
- 古典音乐简单到不行
- 战俘营回忆录(归来)(精)
- 对分课堂之第二外语辅修与专业课程/对分课堂教学手册丛书
- 民国词学史著集成(第8卷)(精)
- 在他乡(精)/99图像小说
- 考试焦虑的认知解读
- 我爱的人
- 中国短篇小说年度佳作(2016)
- 苍老的指甲和宵遁的猫(冉正万选集)
- 专家细说女性常见病/专家细说常见病
- 盛宴