食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱扎蹄的做法步骤
-
1蹄胖一只 -
2蹄胖洗净沥水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔去蹄胖内的大骨
-
3将葱姜~冰糖、料酒、寿喜锅酱油、金兰油膏、香醋、鱼露、茴香、八角、桂皮、香叶、良姜、干辣椒和适量的水一起~烧开~放多少量由你自己决定~稀饭辣的可以多放一点辣椒~喜欢甜的可以多放一点冰箱~稀饭浓郁香气的~大料可以多放一点~
-
4找出厨房专用布~把蹄胖包裹起来~稍微用点力气~
-
5最好用绳子困扎一下~
-
6然后放入刚才制作的汤汁中~注意~必须冷却了才放~放入冰箱~3-5天~然后将汤汁和蹄胖一起倒入锅中~大火煮开之后改成小火~煮到蹄胖酥即可~不能太酥哦~
-
7冷却~揭开厨房专用布~
-
8切片装盘即可~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 豉汁培根金针卷
- 珍珠丸子
- 牛奶麦片粥
- 千张结烧羊肚
- 自制蛋糕二
- 酱香土豆罐焖鸡
- 佳节年饼系列（1）@@巧克力曲奇
- 咸香酥卷
- 美味酸奶蔬菜水果沙拉
- 继续煲仔——豉汁排骨烧腊饭
- 红烧排骨
- 煎焗黑鲫鱼
- 小鱼干圆椒丝
- 蛋卷腊味八宝饭
- 莴笋炒腊肉
- 蜂蜜蛋黄小饼干
- 木耳炒荷兰豆
- 笋干红烧肉
- 苹果派
- 第一次做牛扒
- 黑胡椒葱香甘蓝炒羊肉
- 胡萝卜羊肉水饺
- 白菜三鲜水饺
- 蚂蚁上树
- 沙锅鱼头煲
- sanguine blade
- sanitary belt
- sanitary certificate
- sanitary definition
- sanitary engineer
- sanitary engineering
- sanitary landfill
- sanitary meaning
- sanitary napkin
- sanitary napkins
- sanitary pad
- sanitary pads
- sanitary t
- sanitary towel
- sanitary ware
- 次滁阳赠州守刘焕（明·程敏政）
- 次滕仲弘参政见赠韵（明·林弼）
- 次滕倅夜登楼韵（宋·萧立之）
- 次滕彦真韵三首（宋·赵蕃）
- 次滕玉霄韵（元·陈天锡）
- 次滕老庄（唐·权德舆）
- 次漕庾两使者绝句韵六首（宋·刘克庄）
- 次潘丈韵与刘学录（宋·陈宓）
- 次潘别驾韵（宋·汪莘）
- 次潘北山郑叔允韵（元末明初·朱希晦）
- 次潘国主对菊韵用述鄙怀（明·谢榛）
- 次潘孔修秋官怀南韵时孔修乞南畿便养兼致赠（明·林光）
- 次潘安叔寄新溪诗韵（宋·楼钥）
- 次潘少承寿七十一韵（明·黄佐）
- 次潘德久韵（宋·陈造）
- 高校物流管理专业建设探索与实践
- 光明的旋律--优秀电力企业文化读本/国家骨干高等职业院校建设单位系列丛书
- 疯狂的宇宙旅行(妙趣科学课)/可怕的科学
- 绝密的圣诞报告(妙趣科学课)/可怕的科学
- 惊人的世界地理(妙趣科学课)/可怕的科学
- 奇妙的身体遨游(妙趣科学课)/可怕的科学
- 要命的数学风暴(妙趣科学课)/可怕的科学
- 雅典娜之印/波西·杰克逊奥林匹斯英雄系列
- 繁星春水/现代名家美文品读系列/优等生必读文库
- 稻草人/现代名家美文品读系列/优等生必读文库
- 朝花夕拾/现代名家美文品读系列/优等生必读文库
- 城南旧事/现代名家美文品读系列/优等生必读文库
- 鸟的天堂/现代名家美文品读系列/优等生必读文库
- 荷塘月色/现代名家美文品读系列/优等生必读文库
- 科技创新与现代农业