食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱扎蹄的做法步骤
-
1蹄胖一只 -
2蹄胖洗净沥水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔去蹄胖内的大骨
-
3将葱姜~冰糖、料酒、寿喜锅酱油、金兰油膏、香醋、鱼露、茴香、八角、桂皮、香叶、良姜、干辣椒和适量的水一起~烧开~放多少量由你自己决定~稀饭辣的可以多放一点辣椒~喜欢甜的可以多放一点冰箱~稀饭浓郁香气的~大料可以多放一点~
-
4找出厨房专用布~把蹄胖包裹起来~稍微用点力气~
-
5最好用绳子困扎一下~
-
6然后放入刚才制作的汤汁中~注意~必须冷却了才放~放入冰箱~3-5天~然后将汤汁和蹄胖一起倒入锅中~大火煮开之后改成小火~煮到蹄胖酥即可~不能太酥哦~
-
7冷却~揭开厨房专用布~
-
8切片装盘即可~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 大虾干煮南瓜
- 糖烤栗子
- 肠子花卷
- 凉拌裙带
- 浇汁鱿鱼
- 照烧鸡腿
- 香肠咸肉菜饭
- 浓情布朗尼
- 美味红烧肉
- 鱼香茄子
- 韭菜鸡蛋滋卷
- 雷笋烧牛蛙
- 润喉止咳的小偏方-----蜂蜜萝卜饮
- 绿豆粉肠汤
- 方形黄金披萨
- 椰汁排骨
- 吐司爱心鸡蛋
- 【提拉米苏】简易版带我走
- 茄汁杏鲍菇
- 香草曲奇
- 家常烧豆腐
- 凉拌松花蛋
- 香芹红椒豆干
- 风味鳕鱼块
- 懒人快手菜---腊肠炒生菜
- 疑鬼疑神
- 疗什么什么肉的成语
- 疗什么剜什么的成语
- 疗疮什么什么的成语
- 疗疮剜肉
- 疙什么什么瘩的成语
- 疙什么疙什么的成语
- 疙什么瘩什么的成语
- 疙疙什么什么的成语
- 疙疙瘩瘩
- 疙里什么什么的成语
- 疙里疙瘩
- 疚什么什么首的成语
- 疚什么疾什么的成语
- 疚心什么什么的成语
- 岁暮（宋·张耒）
- 岁暮（宋·晁公溯）
- 岁暮（宋·晁说之）
- 岁暮（宋·洪朋）
- 岁暮（宋·真山民）
- 岁暮（宋·程珌）
- 岁暮（宋·赵万年）
- 岁暮（宋·郑刚中）
- 岁暮（宋·陆游）
- 岁暮（宋·陆游）
- 岁暮（宋·陆游）
- 岁暮（宋·陆游）
- 岁暮（宋·陆游）
- 岁暮（宋·陆游）
- 岁暮（宋·陈宓）
- 儿科专科医师规范化培训教材(心血管系统疾病分册国家卫生和计划生育委员会十三五规划教材)
- 中西医结合睡眠障碍研究新进展(精)/中西医结合临床研究新进展大系
- 天宝古村先贤小传/宜丰县精神文明建设系列读本
- 读写之桥(小学高年级)
- 你好色彩/你好世界系列
- 燕子的旅行/海豚绘本花园
- 上海市民防救援专业队伍训练大纲与考核细则
- 碳泡沫的制备方法及结构控制研究(精)/同济博士论丛
- 概率论与数理统计教程(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 野吟
- 宋绍定井阑题字册(精)
- 中华再造善本续编总目提要(上下)(精)
- 吉林省图书馆古籍普查登记目录(上中下)(精)/全国古籍普查登记目录
- 舰船防腐防漏工程(精)
- 自主乐学会学--中学生高效率学习的心理研究