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诗文 简单一口酥
释义
简单一口酥的做法
“属于烤箱甜品里边比较简单的,黄油不用软化,不用打发。
豆沙和花生,也可以换成自己喜欢的馅料
比配料适用于大于等于30升的烤箱~如果小于30升,配料减半即可~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200g
  • 黄油 100g
辅料
  • 豆沙 适量
  • 全蛋液 40g
  • 2g
  • 奶粉 20g
  • 花生 适量
  • 芝麻 适量
  • 白糖 50g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

简单一口酥的做法步骤

  • 简单一口酥的做法步骤:1
    1
    把黄油切成小片放进容器里,然后加入盐,奶粉,白砂糖
  • 简单一口酥的做法步骤:2
    2
    筛入低筋粉
  • 简单一口酥的做法步骤:3
    3
    把所有的原料用手和成油酥面~要均匀一点(可以用手抓捏和)
  • 简单一口酥的做法步骤:4
    4
    倒入全蛋液
  • 简单一口酥的做法步骤:5
    5
    把加入全蛋液的油酥面和成光滑的团,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一个小时
  • 简单一口酥的做法步骤:6
    6
    趁面团冷藏的功夫~把花生切碎放入豆沙馅儿里,然后搅拌均匀(也可以放入核桃等自己喜欢的东西)
  • 简单一口酥的做法步骤:7
    7
    把豆沙馅儿整成粗细均匀的圆柱
  • 简单一口酥的做法步骤:8
    8
    把面擀成薄片,切成长方体,放入馅料
  • 简单一口酥的做法步骤:9
    9
    慢慢滚成一个大圆柱体,切除多余的面片~接着刷一层蛋液,撒上芝麻
  • 简单一口酥的做法步骤:10
    10
    切成小块,放入烤盘(要有间距)~170度上下火烤20分钟左右(温度根据自己家烤箱调整)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:17:26