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诗文	家常土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 青椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 味精 适量 食用油 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常土豆丝的做法步骤 1 土豆切丝放入碗中加水浸泡，少许青椒切丝，葱姜蒜切末。 2 通过更换浸泡土豆丝的水4-5次清洗掉土豆丝的淀粉。 3 热锅凉油，油烧开。 4 倒掉泡土豆丝的水，在土豆丝上面放切好的青椒丝、葱姜蒜末。 5 土豆丝倒入油锅快速翻炒一分钟。 6 加入食盐、醋翻炒一分钟。 7 加入生抽翻炒三分钟后关火加入少许味精翻炒均匀即可出锅。 小窍门 一定要多更换几次泡土豆丝的水，清洗掉多余的淀粉，口感更佳。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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