“又到周末，忙碌了一周该好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市，也是一种“亲情”享受。现在的商家真的特会调动购买者的欲望，每到周末就会有各种促销，都摆在显要的位置，那些老太太们大叔们，都会早早排队购买。对这些我都会敬而远之，这次看到有促销豆豉的，让我不得排队付款。因为我喜欢吃豆豉，每次看到豆豉总有购买的欲望，做菜时常常加一些提味，它不仅开胃消食、祛风散寒，要是和辣椒一起炒，特适合配米饭吃。老公喜欢吃米饭，买了青红辣椒和里脊肉，就做一道既开胃又营养的下饭菜吧。
豆豉可用于调味，而且可以入药，豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒豆豉炒肉丝的做法步骤
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1食材：青红辣椒豆豉里脊肉蒜苗姜鸡精淀粉啤酒香油植物油盐 -
2把青红辣椒洗净切斜段，姜洗净切丝 -
3蒜苗洗净切段 -
4里脊肉切丝，用淀粉香油啤酒盐腌制一会 -
5热锅凉油，加肉丝翻炒变色出锅， -
6锅里留底油，加姜丝豆豉小火炒出香味 -
7加青红辣椒 -
8蒜苗盐翻炒，加味级鲜炒出香味 -
9加肉丝翻炒均匀 -
10加鸡精翻炒尝味出锅
小窍门
因为豆豉很咸，加盐很少的
肉丝也是用盐腌制的
所以加盐最好少加或者尝尝再加
肉丝也是用盐腌制的
所以加盐最好少加或者尝尝再加
使用的厨具：炒锅
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