“粉条就是普通的红薯粉条，可以用细的也可以用宽的。
芹菜用的香芹，我个人认为不要用西芹的好。
蒜沫一定要出锅前放，为尾蒜。
肉的话，牛肉、猪肉、鸡肉都可以，可以切丝也可以切沫。本次我用的肉沫。
调味根据自己口味，没有严格要求，随意派。”

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