食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤
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1猪肉切片。 -
2加点胡椒粉、生抽、水淀粉、植物油。 -
3抓匀腌制十来分钟。 -
4香菇和荷兰豆洗净。 -
5香菇切片。 -
6锅里加水烧开，加点油和盐，下荷兰豆焯水一两分钟左右，不要把荷兰豆焯过头了，否则口感不脆。 -
7把焯好的荷兰豆捞出过凉水。 -
8用焯荷兰豆的水把香菇也焯一下。 -
9焯好的香菇捞出过凉水。 -
10锅烧热，注油，下肉片煸炒。 -
11炒至肉片变色时加葱姜炒香。 -
12倒入香菇翻炒两分钟左右。 -
13加入荷兰豆，快速翻炒几下。 -
14加盐调味。 -
15炒匀出锅。
小窍门
做这个菜完全可以不放肉的，我是因为冰箱里存着一块肉，还是挺不错的一块笨猪肉，再不吃要变质了，吃肚里总比扔了强??????
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜