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诗文 肉片炒香菇荷兰豆
释义
肉片炒香菇荷兰豆的做法

食材明细

主料
  • 荷兰豆 适量
  • 香菇 5朵
  • 猪肉 约1两
辅料
  • 葱 少许
  • 生抽 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 水淀粉 少许
  • 盐 适量
  • 姜 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤

  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：1
    1
    猪肉切片。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：2
    2
    加点胡椒粉、生抽、水淀粉、植物油。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：3
    3
    抓匀腌制十来分钟。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：4
    4
    香菇和荷兰豆洗净。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：5
    5
    香菇切片。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：6
    6
    锅里加水烧开，加点油和盐，下荷兰豆焯水一两分钟左右，不要把荷兰豆焯过头了，否则口感不脆。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：7
    7
    把焯好的荷兰豆捞出过凉水。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：8
    8
    用焯荷兰豆的水把香菇也焯一下。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：9
    9
    焯好的香菇捞出过凉水。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：10
    10
    锅烧热，注油，下肉片煸炒。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：11
    11
    炒至肉片变色时加葱姜炒香。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：12
    12
    倒入香菇翻炒两分钟左右。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：13
    13
    加入荷兰豆，快速翻炒几下。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：14
    14
    加盐调味。
  • 肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤：15
    15
    炒匀出锅。

小窍门

做这个菜完全可以不放肉的，我是因为冰箱里存着一块肉，还是挺不错的一块笨猪肉，再不吃要变质了，吃肚里总比扔了强??????
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/1/12 4:04:54