“春天你我都爱这一口
在一起越久越喜欢那一抹酸甜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
溜肉段的做法步骤
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1猪肉切小块，我用的里脊连一点筋膜没去掉 -
2切好的肉块加入三勺淀粉两勺水左右，半勺盐，我放一点辣椒面在里面，纯属个人爱好..放不放都可以
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3拌好的肉我是直接炸的，过油大家都知道要复炸一遍这个我就不多写了
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4炸好的肉，蘸椒盐完全可以直接吃啊..放一边备用。
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5糖醋汁；锅中少许油，白糖白醋水4：4：2的比例烧开勾个薄芡。
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6糖醋汁越发浓稠，这时候加入肉段翻炒翻炒
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7翻炒肉段，让糖醋汁均匀的裹在肉段上，加入辣椒，盐味精翻炒翻炒，尝味出锅
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8超喜爱的
小窍门
觉得好多大神做菜总要把这道菜的肉腌个十几个小时，还有一天的也是醉了，个人比较喜欢新鲜的肉，炸完之后肉汁满溢的感觉，个人爱好吧，希望有人喜欢我做的菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
东北菜