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诗文 剁辣椒
释义
剁辣椒的做法

食材明细

主料
  • 辣椒 300g
  • 一头
  • 一小块
辅料
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 中辣 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

剁辣椒的做法步骤

  • 剁辣椒的做法步骤:1
    1
    准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
  • 剁辣椒的做法步骤:2
    2
    将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
  • 剁辣椒的做法步骤:3
    3
    将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
  • 剁辣椒的做法步骤:4
    4
    这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
  • 剁辣椒的做法步骤:5
    5
    开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
  • 剁辣椒的做法步骤:6
    6
    加适量盐到切好的食材中;
  • 剁辣椒的做法步骤:7
    7
    :用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀;
  • 剁辣椒的做法步骤:8
    8
    装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可
  • 剁辣椒的做法步骤:9
    9
    好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉~~

小窍门

1:切辣椒的时候一定要戴一次性手套,要耐心噢,比较费时间;

2:所有接触的容器一定要无水无油噢,不然容易坏的。
所属分类: 泡酱腌菜   家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/10 17:28:08