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诗文
野菜
释义
“这个菜学名叫啥还真不知道,家乡话是“洋提子阔””
食材明细
主料
野菜
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
1勺
鸡精
1勺
麻辣鲜
1勺
香油
1勺
味极鲜
1勺
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸野菜的做法步骤
1
荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜,现在荠菜有点老了只要叶子。
2
摘叶子留用,淘洗干净。
3
控干水分。
4
打入一个鸡蛋可以预防出水,放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。
5
抓拌均匀。
6
放入两碗面粉,(面粉视菜的多少而入)我这个菜比较多。
7
抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好,面粉益多不宜少。
8
上蒸锅,蒸菜篦子上要放一块湿蒸布,菜码在上面蒸20分钟。
9
20分钟蒸好啦。
10
放到大点的盆里扒拉开散热。
11
盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦,喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/3/18 9:49:00