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诗文 圣诞透明糖心饼干
释义
圣诞透明糖心饼干的做法

食材明细

主料
  • 黄油 55克
  • 低粉 125克
  • 糖粉 50克
  • 全蛋液 25克
  • 硬糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

圣诞透明糖心饼干的做法步骤

  • 1
    黄油软化,加入全部糖粉,搅拌均匀
  • 2
    分三次加入蛋液,每加入一次就搅拌均匀再加下一次,最后搅拌至顺滑
  • 3
    筛进低筋面粉
  • 4
    翻拌均匀,用说抓成团,不用揉的,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室松弛30分钟
  • 5
    面团取出,案板上撒点薄面,把面团放在案板上,用擀面杖擀成3mm厚的饼皮
  • 6
    用饼干模刻出不同的饼干形状
  • 7
    再用小的花嘴在饼干中间刻出一个圆形
  • 8
    利用刮板,把饼干移进铺了油纸的烤盘上,边角的面团重新抓成团,再次擀薄,重复压出饼干图形
  • 9
    用吸管在上面扎一个小洞,这样到时候可以用绳子把饼干串起来
  • 10
    烤箱预热180度,依次把饼干做好排进烤盘,送进烤箱,180度,上下火,10分钟
  • 11
    把烤盘取出,把已经砸碎的硬糖放进饼干中间的圆圈里
  • 12
    放进烤箱,直接开150度再烤10分钟即可;刚出炉的饼干先不要移动,等彻底冷却以后,轻轻一推,即可顺利脱离油纸,放进密封罐里保存
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 23:36:31