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诗文 冬瓜鸭架汤
释义
冬瓜鸭架汤的做法
“我也不知道,为什么有些人买块冬瓜回来,既不肯吃红烧,也不肯吃清炖,难道他不知道家里没排骨了吗?”

食材明细

主料
  • 冬瓜 1轮
  • 鸭架 适量
  • 猪膘肉 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

冬瓜鸭架汤的做法步骤

  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮,去壤,切块。。鸭架子,烤鸭店后厨会卖,5块10块的,不贵。。我是买的超市烤鸭,吃剩的(超市总是把鸭脯垫在上面,吃完下面全是鸭架骨头)。。冷水烧开,先煮15分钟猪膘肉,熬出白汤,再下鸭架子煮15分钟,最后加入冬瓜一起煮至冬瓜软烂,简单调味即可。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:2
    2
    可惜,这次超市用了个不咋地的烤鸭师傅,烤鸭时用了调料了,所以炖出来烤鸭掉色染了冬瓜。。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:3
    3
    好鸭架子炖出来就是白汤的,何况我还添了猪膘肉,必须得跟饭店一模一样的白汤。。味道倒是没受影响(???????)??*
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:23:15