“鲜嫩味美、色泽光艳，营养丰富、老少皆宜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
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1冰冻去头大红虾，自然解冻。 -
2从虾背破开，理去沙线； -
3放入姜粒、料酒； -
4拌匀腌制十分钟左右。 -
5粉丝，用温水泡软； -
6沥水后加入蚝油； -
7抓匀后摆入盘中。 -
8将虾摆在粉丝上。 -
9大蒜剁成粒，青红椒、小葱成颗； -
10将二分一蒜粒放入小碗，加蒸鱼豉油； -
11锅热少油，小火，倒入剰下的蒜粒煎香； -
12倒入碗中，拌匀。 -
13将蒜汁浇在虾上； -
14水开，放蒸架，将盘摆上； -
15盖上锅盖，蒸十分钟左右； -
16揣出，洒葱颗； -
17油烧热，分别浇在葱颗、虾上，洒青红颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜