诗文 | 腐乳焖豆角 |
释义 |
食材明细
腐乳焖豆角的做法步骤
小窍门
?广东腐乳,不是北方那种红色的,风味不同。广东腐乳出名的有开平腐乳,我爱吃的牌子是广合腐乳,小时候条件没那么好,一块小小的腐乳,就能吃下一碗饭。
?广东人称呼豆角的,有白和青两种,白色的比较实,可以焖,吃着软糯一点;青的有点空心,炒着吃爽脆。刚好卖豆角的大妈赠送了一条青豆角,我就让它露个脸,让大家看看它们的分别。
使用的厨具:炒锅
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